İçindekiler
Yılbaşında hangi yemekler yapılır? Yılbaşı sofrasında neler olmalı? ve Yılbaşı menüsü nasıl hazırlanır? gibi soruların cevabı bu yazımızda, okumaya devam edin! İşte yılbaşı sofralarının olmazsa olmazları sizlerle…
Yeni bir yıla girmenin en iyi yanlarından biri de özenle hazırladığımız sofralarda sevdiklerimizle bir araya gelmektir. Yılbaşı gecesi hazırlanan lezzetli yemekler, sunumlarıyla birlikte hem gözlere hem de mideye hitap eder. Geleneksel lezzetlerden pratik atıştırmalıklara, ana yemeklerden tatlılara kadar birçok farklı seçenek ile yılbaşı menüsü hazırlamak oldukça kolay! Peki yılbaşında hangi yemekler yapılır? İşte sofraların olmazsa olmazı yemekler ve yılbaşı menüsü önerileri!
Yılbaşında Hangi Yemekler Yapılır?
Hindi ve Fırında Tavuk
Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri kuşkusuz hindi ya da tavuktur. Özellikle kalabalık sofraların baş tacı olan bu yemek, lezzetli soslar ile marine edilerek hazırlanır ve fırında çıtır mı çıtır bir şekilde kızartılır. 🙂
Yılbaşı sofrası için hindi tercih etmeyenler bütün tavuk tercih ederek gene aynı şekilde masayı şenlendirebilir. Pilav ve salata yanına eşlikçisi olurken, patates, havuç, soğan ve çeşitli baharatlarla hazırlanan fırın sebzeler de menüye ortak olur.
Zeytinyağlılar
Yılbaşı yemekleri arasında ana yemekler kadar zeytinyağlılar da bir hayli önem taşır. Lezzetli olduğu kadar hafifte olan bu yemekler, adete sofralarımızı şenlendirir.
Yılbaşı sofralarında tercih edeceğiniz zeytinyağlılar arasında ise,
- Zeytinyağlı yaprak sarma
- Zeytinyağlı biber dolması
- Zeytinyağlı kereviz
- Zeytinyağlı enginar
- Barbunya pilaki
- Börülce salatası
ve daha niceleri yer alıyor. Üstelik bunları bir gün öncesinden hazırlayıp dolapta bekletebilirsiniz.
Yılbaşı Mezeleri
Sadece yılbaşı sofralarını değil, aynı zamanda tüm sofraların en sevilen bölümlerinden biridir mezeler. Birbirinden çeşitli ve farklı mezeler, hem görünümü hem de lezzeti olarak masalarda çeşitlilik katar.
İşte yılbaşı gecesi hazırlayabileceğiniz birkaç meze önerisi;
- Havuç tarator
- Acılı ezme
- Humus
- Haydari
- Şakşuka
- Atom
- Yoğurtlu semizotu
- Muhammara
Bu lezzetleri küçük servis tabaklarında, üzerlerine zeytinyağı, ceviz, dereotu veya pul biber gibi ürünlerle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Yılbaşı Salataları
Geldik sıra sofranın hafif ve ferah lezzetlerine! Zengin bir yılbaşı menüsünü tamamlayan en güzel lezzetlerden biri de salatalardır. Tazelik ve renk katan bu salataları, özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.
Yılbaşı menüsüne ekleyebileceğiniz salatalar;
- Rus salatası
- Kısır
- Patates salatası
- Gavurdağı salatası
- Roka ve parmesan salatası
- Nar ve cevizli yeşil salata
İç Pilav ve Yardımcı Lezzetler
Yılbaşı sofralarının tamamlayıcısı da yardımcı yemeklerdir. Hindi ve tavuk yemeklerin yanında servis edilen iç pilav, geleneksel sofraların en sevilen lezzetleri arasında yer alıyor.
Dolmalık fıstık, kuş üzümü, tarçın ve çeşitli baharatlarla hazırlanan iç pilavın dışında tereyağlı pirinç pilavı ya da bulgur pilavı da tercihler arasındadır.
Yılbaşı Atıştırmalıkları
Gece boyunca devam eden o lezzetlere geldi sıra… Yılbaşı gecesi malum sadece akşam yemeğinden ibaret değil. Geri sayım yaklaşırken haliyle sohbetler devam eder ya da televizyon karşısında keyif yapılırken tüketilebilecek atıştırmalıkları herkes çok sever.
İşte kolay hazırlanan ve sunumu keyifli olan o atıştırmalıklar;
- Milföy börekleri
- Patates kroket
- Kuruyemişler
- Peynir ve şarküteri tabakları
- Mini kanepe ve sandviçler
- Zeytin ve peynir çeşitleri
- Cips ve ev yapımı dip soslar
Yılbaşı Tatlıları
E sofraların en tatlı bölümünü unutmamamız lazım, öyle değil mi? Hafif sütlü tatlılardan gösterişli pastalara kadar pek çok farklı lezzetli yılbaşı sofralarınız için değerlendirebilirsiniz.
Sizin için birkaç öneri;
- Tiramisu
- Çikolatalı pasta
- Profiterol
- Trileçe
- San Sebastian Cheesecake
- Magnolia
- Fırın sütlaç
- Kabak tatlısı
Bu ve benzeri tatlıların yanı sıra yılbaşı temalı kurabiyeler, çikolatalar ve meyveler ile de sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.
İçecekler
Son olarak menünün tamamlayıcı unsuruna geldik. Taze meyve suları, meyveli kokteyller, ev yapımı limonata ve tarçınlı sıcak içecekleri yılbaşı gecesi için tercih edebilirsiniz. Özellikle tarçın, karanfil, portakal ve elma ile hazırlanan sıcak içecekler, kış mevsiminin ruhunu taşıdığı gibi yılbaşı sofralarında da mutlaka yer alır.
Yılbaşı Sofrası Hazırlarken Nelere Dikkat Edilmeli?
Yılbaşı menüsünü hazırlarken, sofranın düzeni ve sunumu da bir o kadar önemlidir. O yüzden birkaç ipucu verelim sizlere. 🙂 Menüyü önceden planlayın ve dengeli bir menü oluşturmaya özen gösterin. Burada sunum çok önemli. Kırmızı, yeşil, altın ve beyaz tonlarını kullanarak yılbaşı konsepti oluşturabilirsiniz.
Bir iki gün önceden hazırlanabilen yemekleri tercih ederek yoğunluğunuzu azaltın, bu sebeple önceliğiniz pratik tarifler olsun. Son olarak menüyü hazırlarken, misafirlerinizin damak zevklerini ve beslenme tercihlerini mutlaka göz önünde bulundurun.
**Evet yılbaşında hangi yemekler yapılır adlı yazımız burada son buluyor. Artık yılbaşında ne pişirilir biliyorsunuz. 🙂 Sizin de farklı yılbaşı sofra önerileriniz var ise yorumlarda buluşalım!
Oteller ve turlar hakkında merak ettiklerinizi öğrenmek, erken rezervasyon yaptırmak ve indirim fırsatlarından yararlanmak için Tatil Dükkanı sayfasına göz atmanızı tavsiye ederiz. Ayrıca Noel Pazarları , Yılbaşında Nereye Gidilir? , Yılbaşında İzlenecek Filmler ve Yılbaşında Evde Ne Yapılır? yazılarımıza da göz gezdirmeyi unutmayın! Son olarak Noel Pazarları Turları ve Yılbaşı Yurtdışı Turları‘nı da mutlaka incelemelisiniz.
